Συνταγή: (Μπέργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλο) | Chicken Burgers Recipe
Συνταγή: (Μπέργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλο) | Chicken Burgers Recipe
Σπιτικό και υγιεινό χάμπουργκερ!!! Μπιφτέκι από φιλέτο κοτόπουλο και δροσερό μαρούλι, τυρί τσενταρ συνδυασμένα με γευστική σάλτσα μαγιονέζας κέτσαπ και μουστάρδας, σε αφράτο ψωμί για τους μικρούς αλλά και για τους μεγάλους!!!
Αν τα φτιάξετε μόνο για μικρά παιδιά θα παραλείψετε το μπέικον!! και έτσι θα γίνουν εντελώς αθώα και παιδικά.
ΥΛΙΚΑ
Κιμάς απο 2 μικρά φιλέτα κοτόπουλο στήθος η μπούτι 350γραμμ
2 ψωμάκια για χάμπουργκερ
αλάτι πιπέρι
λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι
1 μικρό κομμάτι βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι
λίγο πικάντικη μουστάρδα
λίγο πικάντικη κέτσαπ
λίγο μαγιονέζα
2-3 φύλλα μαρούλι (προαιρετικό υλικό)
1 ντομάτα
Λίγη ρίγανη
2 φέτες μπέικον (προαιρετικό υλικό)
2 φέτες τυρί τσενταρ η τυρί του τοστ
Εκτέλεση
Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά και το αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία στο τέρμα η φωτιά.
Βάζουμε στoν κιμά αλάτι πιπέρι και μια μικρή πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι και λίγο ρίγανη και πλάθουμε ελαφρά.
Χωρίζουμε τον κιμά στα δυο και με το τσέρκι σχηματίζουμε τα μπιφτέκια στο σχήμα του ψωμιού του χάμπουργκερ.
Βάζουμε στο τηγάνι ένα μικρό κομμάτι φρέσκο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μπιφτέκια καλά και από τις δυο πλευρές γύρω στα 5-7 λεπτά η κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα καλό χρώμα η φωτιά στο μέτριο.
Κόβουμε το κρεμμύδι ροδέλα και τα βάζουμε μαζί με τα μπιφτέκια να σοταρίστουν και αυτά και όταν μαλακώσουν τα βγάζουμε.
Ανοίγουμε τα ψωμάκια και στις βάσεις βάζουμε την μουστάρδα μαζί με λίγη κέτσαπ και λίγη μαγιονέζα συνεχίζουμε βάζοντας τις φέτες από το τυρί τοποθετούμε πάνω στο τυρί τα ψημένα μπιφτέκια και μετά βάζουμε την ντομάτα και αμέσως μετά το μπέικον και τα κρεμμύδια.
Βάζουμε στα καπάκια από τα ψωμάκια λίγη μουστάρδα μαζί με λίγη κέτσαπ και λίγη μαγιονέζα και σκεπάζουμε τα Burgers και τα πιέζουμε με το χέρι ελαφρώς προς τα κάτω για να κολλήσουν τα μαρούλια στο ψωμί αλλά και να τρέξουν παντού όλες οι σάλτσες που έχουμε βάλει.
Καλή επιτυχία
Συνταγή δημοσιευμένη από Chef Alexios Nikoloutsopoulos
Σχόλια