Αυθεντική Ιταλική Μπολονέζ | Real Classic Italian Ragu Bolognese
Αυθεντική Ιταλική Μπολονέζ – Real Classic Italian Ragu Bolognese Σας παρουσιάζουμε ακόμα μια θρυλική ιταλική μακαρονάδα με μεγάλη ιστορία και διαδρομή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα και εμφανίζετε σε πολλές παραλλαγές στο κόσμο αναλόγως τα γούστα της κάθε χώρας και του κάθε μάγειρα. Το πιάτο που σήμερα λατρεύεται σε όλη τη γη, αγαπήθηκε αρχικά τον 18ο αιώνα στην Ιταλία. Λίγο αργότερα, το 1891, μια εξαιρετική εκδοχή του συγκεκριμένου πιάτου καταγράφηκε στο μαγειρικό βίβλο «The Science of Cooking and the Art of Fine Dining». Στην Ελλάδα εάν ζητήσετε να σας σερβίρουν αυτή την συνταγή το σίγουρο είναι ότι θα σας σερβίρουν μακαρόνια με κιμά!!! Ας ξεκαθαρίσουμε λίγο τα πράγματα. Η παλαιότερη τεκμηριωμένη συνταγή ιταλικής σάλτσας με βάση το κρέας ( ragù ) που σερβίρεται με ζυμαρικά προέρχεται από τα τέλη του 18ου αιώνα Imola , κοντά στη Μπολόνια. Μια συνταγή για μια σάλτσα κρέατος για ζυμαρικά που περιγράφεται ειδικά ως "μπολονέζα" εμφανίστηκε στο βιβλίο μαγειρικής